お赤飯と和菓子の製造、卸し、慶事仏事配達 (有)輪夢 -りんむ- 愛知県名古屋市中川区 赤飯・和菓子
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社長挨拶
初めまして。私輪夢の鈴木敦詞と申します。手前どもの赤飯は全国で有名ではありませんが、東海地方のホテル・式場に納めております。

当社の赤飯は、選び抜かれた素材を大型の特製セイロで蒸し上げた赤飯の逸品です。

祝い事の引出物は、ご当人のお喜びと皆様のお慶びを家族の方々にもお伝えできるよう、特に心して調製させていただいております。是非、ご注文ください。

また、赤飯の他にもおこわや、慶事・仏事用の和菓子、風変わりな和菓子も取り扱っております。
社長 鈴木敦詞  
お赤飯が出来るまで
仕込み
仕込み

米上げのほか、小豆も煮ておきます。もち米は、丁寧に手洗いし、たっぷり水を吸わせておきます。また、煮汁は、もち米の色づけに使うため、しっかりと冷ましておきます。
 
蒸し上げ
蒸し上げ

仕込みで出た小豆の煮汁と小豆をもち米に混ぜ合わせ、もち米に色をつけます。 色は小豆の煮汁だけでつけており、無添加・無着色です。色がついたら、大型の特製セイロで蒸し上げます。
 
折詰め
折詰め

手作業で1つ1つ詰めていきます。 毎日、出来立てのお赤飯を配達しております。
 

尾張名古屋の職人展

名古屋で開催された”尾張名古屋の職人展”に出店いたしました。様々な職人の技能作品の展示や製作実演、即売、制作体験などが行われ、当社では豆乳ぷりん、赤飯、栗おこわを販売し、大盛況でした。

主催:「尾張名古屋の職人展」開催委員会(構成:名古屋市、名古屋市技能職団体連合会、名古屋伝統産業協会)

  尾張名古屋の職人展  
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